農(nóng)貿(mào)市場，不如百貨商店光鮮亮麗，也沒有超級市場成列整齊，但卻是一個城市中最有生活氣的地方，草根美食和地方特色小吃都能在這里一一找到。對于喜歡制造和發(fā)現(xiàn)美食的人來說，逛菜市場是一件非常有意思的事。
對于無錫人來說，能夠上升到吸引大家?guī)е掀砰_著車、打著的士唱著歌、擠著公交樂呵呵地從老遠(yuǎn)地方趕來逛的菜場，我想非朝陽農(nóng)貿(mào)市場莫屬了。
無錫朝陽農(nóng)貿(mào)市場準(zhǔn)確位置在南禪寺后面的槐古之路上，整個市場分上下三層。每到周末，這里就像是一塊巨大的海綿，吸引大量的購菜人流蜂擁而至。朝陽市場的江湖地位在無錫菜市場中，無論是品種、規(guī)模、數(shù)量和服務(wù)都是排在第一位?？梢哉f這里已成為無錫家庭大廚們選料備貨的“朝圣之地”。
特色商戶推薦：“松鶴牌”清水油面筋
無錫人愛吃油面筋，老無錫都知道要吃正宗的無錫清水油面筋，一定要買天天食品廠的“松鶴牌”清水油面筋。在朝陽菜場二樓靠南邊，是無錫市天天食品廠設(shè)在菜場內(nèi)專門賣面筋銷售點。“松鶴牌”清水油面筋創(chuàng)始于清朝乾隆年間，是無錫的老字號品牌。
這里銷售的油面筋都是全純素制品，采用純素油氽制而成。成品面筋顏色金黃，用手指捅一下面筋，你會發(fā)現(xiàn)里面蜂窩異常緊密。因為所用的油料全部為凈素油，面筋光亮薄而透明，所以又稱清水油面筋。
特色商戶推薦：阿三百葉
在無錫吃到百葉，不能不提：阿三。阿三就是賣百葉老板賀三南的小名，現(xiàn)年59歲，攤位位于朝陽菜場二樓東側(cè)，豆制品專區(qū)。20來年前，這位來自無錫長安堰橋鎮(zhèn)王家莊村的阿三，以靠著出擔(dān)八條繩，挑著自己做的百葉豆腐走街穿巷叫賣為生。如今，阿三的祖?zhèn)鞯陌偃~事業(yè)已經(jīng)傳到兒子賀高陽的手里，“阿三百葉”也已經(jīng)品牌注冊了，成為無錫市放心豆制品。在這里，阿三百葉阿三鹽鹵豆腐的牌子很響，你要想吃到這里的百葉和豆腐，不僅要排隊，還必須乘早排。這里的排隊也很夸張，基本上就是從開張一直排隊到百葉豆腐賣光為止，從不間斷。
據(jù)阿三介紹，他家的百葉之所以受歡迎，首先是他祖?zhèn)鞯呐浞剑硪粋€原因就是用料很足。用的底料都是東北過來的優(yōu)質(zhì)黃豆，一斤黃豆只出6~7張百葉，成品百葉顏色呈原色，很軟、韌性非常高。這里的百葉做上湯百葉，咸肉鮮筍百葉結(jié)，紅燒肉百葉結(jié)、馬蘭頭拌百葉絲、香椿鹽鹵豆腐都好吃。 |