2024年1月28日，朝陽農(nóng)貿(mào)市場攜手陽山小敏糕團，組織了10余組親子家庭，免費實地探訪研學，感知傳統(tǒng)文化的魅力。
小敏糕團總經(jīng)理曹小敏老師，親自給大家演示松糕的做法，并指導小朋友們?nèi)啻陥F子，再將傳統(tǒng)的芝麻、豆沙餡料填入并收口再蒸制13分鐘就完成了。小朋友們用天馬行空的想象力把傳統(tǒng)的圓形團子做成了不同的形狀，有做成小豬的，也有做成漢堡的。
聽著傳統(tǒng)陽山團子的制作工藝，吃著自己親手制作的，小朋友們勞動后的愉悅和驕傲油然而生。隨后，大家又一同參觀了小敏糕團的生產(chǎn)車間，車間里整潔明亮，師傅們都身著統(tǒng)一工作服進行規(guī)范操作。還有一位老師傅，是做純手工青年糕的，我們參觀的短短幾分鐘里有十幾道工序，手藝人的匠心打造，讓美食的口感更純粹，歷史的味道更厚重。
一口軟軟糯糯，多少人的傳承，小敏糕團在朝陽農(nóng)貿(mào)市場長期設立專賣店，讓錫城的老百姓在市區(qū)就可以吃到正宗的陽山糕團?；菝窭瘢栟r(nóng)貿(mào)市場永遠在探索的路上。（供稿 劉天嬌） |