春天來啦，經(jīng)歷過寒冬的植被冒出綠意，2月以來，春筍也已經(jīng)大量上市。春筍以清淡鮮嫩揚名，李商隱稱其為“嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金”，更有清初美食家李漁給予了筍高度的評價，不僅將筍列入“蔬菜篇”之首，還說“能居肉食之上”。 春筍水分足，纖維感又沒有冬筍強(qiáng)，煎炒燉煨皆可。為滿足老百姓們的需求，無錫天惠超市現(xiàn)供應(yīng)了大量新鮮春筍。用破土而出的春筍做鍋“腌篤鮮”，那可是鮮味滿堂，人在家中坐，就抓住了春天的味道。 春筍嘗“鮮”，初春剛上市的春筍尤為珍貴。據(jù)知，2月初春筍產(chǎn)量小，價格居高不下，高時可至三十余元每斤，隨著前段時間降雨頻繁，春筍產(chǎn)量也逐步增長。近期，價格回落到十余元每斤。 同大多數(shù)時令春菜一樣，春筍不僅講究食在當(dāng)季，在供應(yīng)時也講究一個“鮮”字。天惠超市，作為老百姓家門口的菜籃子，擁有屬于自己獨有的供應(yīng)鏈體系保障食材的新鮮度，從源頭端高效協(xié)同，精準(zhǔn)把控，實現(xiàn)從原產(chǎn)地到超市的新鮮直達(dá)。各家門店更是用最短的時間完成備貨，并實施現(xiàn)斬現(xiàn)賣，日進(jìn)日銷，薄利多銷的策略，為老百姓們提供最新鮮的春筍，讓大家買的開心，吃的放心。 (天惠學(xué)前街店供稿) |