| 自北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)生新的疫情以來，作為朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擔(dān)負(fù)著全市百姓菜籃子的重要窗口，食品安全衛(wèi)生顯得尤為突出，集團(tuán)董事長(zhǎng)，市場(chǎng)經(jīng)理室對(duì)市場(chǎng)食品溯源布置了更加細(xì)致的工作要求，作為一名管理員肩負(fù)著二樓肉類、家禽、冷凍、糧油、熟食等224經(jīng)營(yíng)戶的索證索票等日常工作。 每天清晨開始對(duì)肉類家禽等經(jīng)營(yíng)戶逐一查驗(yàn)進(jìn)貨小票，檢疫證、肉產(chǎn)品合格證，非瘟疫檢疫證（稱為三證一票），登記造冊(cè)并及時(shí)上報(bào)，確保每戶肉攤進(jìn)貨渠道正規(guī)，杜絕無三證一票、來路不明肉禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售，并告誡經(jīng)營(yíng)戶每天把三證一票粘貼到索票薄上，以備查驗(yàn)。 每天采集當(dāng)日價(jià)格匯報(bào)經(jīng)理室調(diào)控肉禽價(jià)格，做到平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，優(yōu)惠廣大市民。 對(duì)熟食、冷凍、快潔、生面、豆制品類經(jīng)營(yíng)戶定期做好索證索票回鍋記錄、保質(zhì)期店內(nèi)查驗(yàn)工作，滅蚊滅蠅、器具消毒，油污分離，熟食烹飪要煮熟煮透。店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的查驗(yàn)落實(shí)到位，杜絕進(jìn)口（肉、禽、水產(chǎn)）等商品。 作為管理人員，深知責(zé)任重大，通過學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)，不斷對(duì)食品的了解，提升自己，結(jié)合到實(shí)際工作中，絕不讓不合格食品從朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流入到市民的餐桌上。 張董事長(zhǎng)要求我們吸取北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的教訓(xùn)，緊繃食品安全這根弦，做到商品可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究之原則，保食品安全，穩(wěn)定市場(chǎng)的價(jià)格，為朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作出新的貢獻(xiàn)。（龔凌云） |