8月21日上午，錫澄路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)召集熟食區(qū)、綜合區(qū)、腌制品區(qū)近20名經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，由市場(chǎng)經(jīng)理薛玉娣主講。
培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》文件精神展開(kāi)，明確了食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者的義務(wù)，包括銷(xiāo)售和貯存場(chǎng)所的環(huán)境要求、禁止銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)和范圍、食用農(nóng)產(chǎn)品的查驗(yàn)制度、運(yùn)輸要求、標(biāo)簽及包裝應(yīng)包含的要素等，旨在教育市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷(xiāo)售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 
在此基礎(chǔ)上，市場(chǎng)還組織學(xué)習(xí)了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全保障合同書(shū)》、《食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者信用承諾書(shū)》，以及市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的應(yīng)知應(yīng)會(huì)預(yù)防食物中毒小常識(shí)，強(qiáng)調(diào)了經(jīng)營(yíng)戶(hù)在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)。
市場(chǎng)近期還將分批組織其它區(qū)域的經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展類(lèi)似活動(dòng)，為引導(dǎo)廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)切實(shí)做好當(dāng)前的食品安全工作打好基礎(chǔ)。
（呂雪芳 報(bào)道） |